Composição química e nutricional da farinha de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) aplicada em suplementação alimentar no combate à desnutrição infantil

Autores

  • Gabriella de Melo Cardoso Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM)
  • Karoline Pereira Ribeiro Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM)
  • Bruno Elias dos Santos Costa Universidade Federal de Uberlândia (UFU)

Resumo

Resumo expadido.

Biografia do Autor

Gabriella de Melo Cardoso, Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM)

Graduanda em Engenharia Química

Karoline Pereira Ribeiro, Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM)

Professora do curso de Engenharia Química

Bruno Elias dos Santos Costa, Universidade Federal de Uberlândia (UFU)

Doutorando em Química

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Publicado

2018-08-02

Edição

v. 2 (2017): Anais do CENAR

Seção

Resumos

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