DESENVOLVIMENTO DE PROTÓTIPO PARA RASPAGEM DE CANA-DE-AÇÚCAR
Palavras-chave:
cana-de-açúcar, prototipagem, mecanização de processo, boas práticas de fabricaçãoResumo
O aumento da demanda e da aceitação dos produtos derivados da cana-de-açúcar destacou a necessidade de os produtores implementarem controle de qualidade em seus produtos, visando garantir a segurança e a saúde do consumidor. A higienização da cana tornou-se crucial para garantir boas práticas de fabricação durante o processamento do caldo de cana, com inúmeras vantagens, incluindo o controle de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Este trabalho tem como objetivo dimensionar, prototipar e elaborar o manual de um equipamento destinado à mecanização da raspagem da cana-de-açúcar, utilizando escovas de aço e caracterizado por ajustes simples e operação facilitada. O manual também incluirá orientações sobre ajustes e boas práticas de fabricação relacionadas ao processo. Para o desenvolvimento do equipamento, foi necessário recorrer a softwares de simulação, como o Solidworks, que permitiu simular e dimensionar os componentes, e o CadSimu 3.0, que viabilizou a simulação do circuito elétrico do equipamento. Espera-se como resultado final um equipamento compacto e de fácil ajuste, capaz de lidar com diferentes diâmetros de cana-de-açúcar. Até o momento da conclusão da parte fabricada, as noções adquiridas durante o curso, aliadas à utilização do software de desenho Solidworks, mostraram-se eficazes para atender às tolerâncias previstas no projeto.
